咖啡店出走台北特輯
這次來到台南的鵪鶉鹹派
台南最近很流行老宅改建
有些變成了民宿，有些則變成了咖啡館
各自有不同的功用
但同樣的東西是
他們都很有自己的味道
十二點的鵪鶉鹹派已經擠滿了人
好險因為是自己去的關係
所以馬上就安插進去了位置
有很多套餐的選擇
價錢很實在
今天點了當然是他們本身的招牌-鹹派套餐220元
有鹹派、沙拉、濃湯跟飲料
十二點已經有一兩種口味賣完了
生意真的很好耶
鹹派的部分選了腐乳秋葵
很特別的口味，希望可以有特別的火花
我想一家店就是要這樣
做出一些別人模仿不來的產品
鵪鶉鹹派有很多種特別的口味
像是鴨蛋吻仔魚看起來也很不錯
等待的時間裡就到處晃晃
時鐘是投影上去的
有一整面書櫃供人消磨時間
深夜食堂真的太紅了
到每家咖啡館都有他的身影
濃湯上桌
今天的濃湯是玉米起司濃湯
非常的濃郁好喝
我想除了玉米跟起司之外應該還有加入很多洋蔥
因為我原本以為是洋蔥濃湯
後來問了店員才知道是玉米起司
但店員說也有加洋蔥就是了
派大概20分鐘後上桌
很喜歡他們的餐具
瓷器的盤子跟沙拉木碗
生菜很新鮮和外面不同的地方是
還有一些南瓜子等等的堅果類
醬汁則是胡麻醬
腐乳秋葵派完完全全符合期待
如果你覺得有家豆腐乳很可怕那你就錯了
豆腐乳的味道是在吃完之後才慢慢浮現
其實就很像是起司的味道
我是後來才發現！哦！原來是豆腐乳的味道
再加上黃秋葵本身煮熟後會有黏性
所以切開時會有黏黏一絲一絲的
也是很像是起司
派皮的部分果然是因為現做
所以非常的酥脆
不像是外面有些因為擺放很久
造成派皮硬掉的狀況
等待是值得的
我想，一家店要以一樣產品為招牌就要做到像
鵪鶉鹹派這樣的程度才夠資格
玄米綠茶
我沒有預料到他有加糖
雖然喝不習慣，但是也蠻香的
去掉鹹派的一點點油膩
鵪鶉鹹派的生意真的很好
服務生每一個都超有耐心
好佩服喔！！
雖然生意好但也不會太吵
是一個非常完美的用餐經驗
值得好好學習
可惜裡面空間有點狹小
我倒是沒有上去二樓看看
不知道整個格局是如何
台南用一種他自己的速度去行銷整個城市
如果用顏色來形容應該是夕陽的橘色
老宅所產生的力量完全不容小覷阿
吃完飯之後發現外面真的有一隻鵪鶉耶！
有機會一定要在好好了解這個城市
台灣的第一個城市
【info】
鵪鶉鹹派
地址：台南市府前路一段127號
營業時間：0900-1700
官方網站：::Quil Quiche 鵪鶉鹹派::
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