期待這一餐期待了很久
秋料理的握壽司吃到飽
秋料理有兩家店
四維路總店跟板橋旗艦店
握壽司吃到飽只有四維路那家有而已
握壽司吃到飽是600+10%服務費
要預先訂位
一進去是被安排在吧台的位子
總共有三個師傅在忙碌
老師傅在處理其他客人的熱食
主要有一個兩個師傅在處理握壽司吃到飽的部分
桌上擺好盤子跟熱茶了
有水煮毛豆，因為肚子餓了所以馬上就嗑光了
另外還有甜薑跟新鮮磨製的哇沙米
他們的甜薑普通，而且因為離師傅太遠了，所以只續了一次
一開始先上沙拉
看起來普普通通但是醬汁很好吃
原本以為是一般小七或是MOS的和風醬
但其實還蠻厲害的
接下來式招待的烤秋刀魚
肉質還不錯，蠻有彈性的，但是有一點點老
魚刺沒有想像中的多啦
終於進入今日重頭戲了
今天大概有10個客人，但師傅好像只有一個半
所以一次上兩個握壽司，中間大概間隔五到十分鐘(後來速度有比較快)
第一組是左邊:赤貝沙拉
蠻特別是他調的醬，有一點點哇沙米提味，小加分
右邊:花枝
真的是入口即化阿!!!
中間上了一碗味增湯
味增湯很普通，又有一點點死鹹
豆腐也不多，但是魚肉倒是蠻鮮甜的
接下來握壽司陸續登場
鮭魚
鮭魚有一點點炙燒，吃進去馬上就化開了
不知道是因為調味的關係還是魚肉本身的部位
總覺得這個鮭魚沒有排行很前面
靖魚
沒什麼感想
鯛魚
蠻新鮮的
但我不得不說，不知道秋料理的師傅是不是有時間壓力
他們的握壽司，米的底部都不是很緊實
鯕魚
好特別的名字，我一直以為是旗魚@@
基本上秋料理的白魚類口感得差不多
算新鮮，但是也不會特別驚人
鮭魚卵
沒有腥味!!好吃
干貝
超Q彈，雖然不厚
但是咬下去有很Q，小覷它了
松葉蟹
以前吃火鍋料都覺得沒什麼
果然新不新鮮還是差很大
這個蟹棒也是很有口感
非常的彈牙，後來又加點了非常多個哈哈
油魚
服務生在介紹的時候還愣了很久
想說這口感根本不像「魷魚」阿
原來此油非比魷阿
這個油魚超好吃，加上灑上一些七味粉
一點點辣辣的
紅甘
就那樣阿~
比目魚鰭
Today's NO.1
超超級好吃，它切的非常薄
但是完全就是一入口就直接融化在你口中
超級好吃
而且在外面很少吃到
穴子(星鰻)
一般般表現囉！其實魚好像新鮮就有基本分數了
武夷貝
很像是鮑魚的東西
我想應該是吧!!口感是有嚼勁的
但是我對鮑魚本身就還好
然後武夷貝又有一點點腥味
所以就沒有下次了
鮪魚
他們家的鮪魚不Ok，吃完完全沒有欲望
直接跳過
黃金魚
也是有一種腥味，原本這是我很喜歡的一種生魚片
但是我沒有續點
蝦子
肉質還蠻紮實的，上面好像是加了一點黃芥末醬
整體吃起來還蠻特別的
算是加入小小的創意囉
(ps我好想吃牡丹蝦嗚嗚)
玉子燒
完全崩毀的玉子燒
根本就是蛋皮吧
超薄一片
完全NG
海膽
非常之腥，所以也是跳過
吃完大皺眉耶
雪魚肝
調味起來很像鮪魚沙拉的感覺，很好吃
秋料理的吃到飽的規則是:
吃完一輪20貫之後
會有一張單子給你點單
只能加點一次
但是這次加點完全不限數量
但是!!!!!!!
如果沒吃完的話，一貫60元外帶費用
也不能丟飯唷
我們兩個人加點了47貫
上次有吃過三燔的握壽司吃到飽
價位比秋料理再高一些(720+20%)
兩者相比較之下
三燔當然是尊榮度比較高，師傅一人對四人
速度比較快，而且在時間內想加點就加點
但這樣也會吃得比較趕
三燔魚的種類也比較少
秋料理則是魚種類多
但是只有一次加點的機會
但是相對來說，最後比較有閒情逸致好好享用
其實以CP值來說我自己算是蠻推秋料理的
但是三燔的魚的品質我覺得還是有好上一些
所以就看個人選擇了
【Info】
四維路總店(每週一公休)
地址:台北市大安路66巷2號1F
電話:02-27085682
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